Gâteau aux Bleuet et aux Amandes sans Gluten

Aujourd'hui, un gâteau délicieux et surtout hyper simple à réaliser. La farine traditionnelle à été remplacée par de la poudre d'amande et de la farine de maïs mais personne ne pourrait s'en douter!

100 g de poudre d’amande

½ tasse de sucre

2/3 tasse de farine de maïs

2 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

½ tasse de beurre ramolli

¾ c. à thé d’extrait d’amande

3 œufs

½ tasse de crème sûre

¾ tasse de bleuets frais

½ tasse de crème fouettée

- Mélanger les ingrédients secs.

- Battre les œufs, le beurre et l’extrait d’amande. Ajouter le mélange sec et la crème sûre par la suite. Incorporer les bleuets. Cuire à 350°F pendant 35 minutes dans un moule de 9 pouces de diamètre beurré.

- Déguster avec de la crème fouettée.

Bon appétit!