Aujourd'hui je suis super contente: je rejoins ma cousine Solène au nouveau Avril du Quartier Dix/30. Solène est chef et traiteur et anime une chronique à l'émission La Cantine à V t.v. Cette semain, mercredi le 3 novembre, le sujet sera l'alimentation sans gluten. Solène a déjà une bonne base dans le domaine parce que'elle connait les aliments et la cuisine comme personne. Elle avait cependant besoins de quelqu'un qui connaissait les produits sans gluten et surtout qui les avait goûtés et c'est moi qui a rempli ce rôle!
Ce fut très instructif pour moi. D'abord d'avoir ses remarques sur certains produits mais aussi de partager mes connaissances si durement acquises. Parce qu'on s'entend que j'en ai jetté des produits qui n'étaient pas super bon par le passé. Ou encore des produits qui étaient restés intactes dans leur emballage après 6 mois passés dans mon garde-manger...Avec le temps, certains produits me sont devenus indispensable: la farine tout usage Bob's Red Mill, la chapelure Glutino, les céréales Whole O's de Nature's Path et la farine de maïs.
C'était intéressant de faire son épicerie avec quelqu'un et de découvrir de nouveau produits. J'ai ainsi essayé les cretons au poulet de la ferme biologique de Charlevoix et ils sont tout simplement délicieux. Alors voilà, merci Solène pour la belle avant-midi!
Martine
mercredi 3 novembre 2010
Liens Utiles
Suite à la chronique de ma cousine Solène sur l'alimentation sans gluten à l'émission La Cantine, voici quelques liens de références de produits et de boutiques spécialisées dans le domaine:
- Boulangeries:
http://maisoncannelle.com/
http://alamiche.com/
- Viandes, charcuteries:
http://www.williamjwalter.com/
http://www.viandesbiocharlevoix.com/
http://www.jambonsansgluten.com/ (les salaisons Limoges)
http://www.biobic.ca/
- Achats de produits sans gluten au Canada
Les compagnie de produits suivant sont disponibles au Canada par achat en magasin, vente en ligne, ou par téléphone:
CHÂTEAU CREAM HILLS ESTATES (Montréal, Qc)
Pour de l'avoine pure certifié sans gluten, achat en magasin, en ligne ou par téléphone.
http://www.creamhillestates.com/fr_about.php
DUINKERKEN (Ile Du Prince-Édouard)
Pour des mélanges à pain, à muffins, mélanges pour crêpes et gauffres, mélanges à biscuits, farine de pomme de terre, amidon de pomme de terre, farine de tapioca et farine de riz.
EL PETO (Ontario)
Pour du pain, pain hamburger, pain hot dog, petits pains, croûte à pizza, tarte, gauffres, tartelettes, muffins, biscuits, céréales, soupes, mélange divers, farine et ingrédients de cuisson.
http://www.elpeto.com/
GLUTINO & Gluten-Free Pantry (Laval, Qc) - pour des produits de boulangerie, des mélanges, produits Pour le déjeuner, pâtes au riz brun, desserts, entrées surgelées et collations
http://www.glutino.com/
PATSYPIE (Ville Saint-Laurent, Qc)
Biscuits, muffins, biscottes, brownies sans gluten.
http://www.patsypie.com/
ROSIE'S GLUTEN FREE GOURMET (Nouveau-Brunswick)
Pour différentes variétés de pain frais sans gluten, des gaufres, des croutons, biscuits à thé, bâtonnets à l'ail, pizza, croute de pizza, quiche, perrogies, biscuits, muffins, tartes, et gâteaux d'anniversaires sans gluten.
620 coverdale road, riverview E1B 3K6, nb
Albert County, Atlantic Canada, Maritimes
O’DOUGH’S (Toronto, Ontario)
Pains
http://www.odoughs.com/
TINKYADA RICE PASTA (ONTARIO)
Pâte alimentaire sans gluten. Ce sont mes préférées! Elles ont vraiment une belle texture.
http://www.tinkyada.com/
CHAPMAN'S (Ontario, Canada)
La crème glacée de la gamme ''Originale'' est sans gluten.
MICROBRASSERIE DE LA NOUVELLE-FRANCE (Saint-Alexis-des-monts, Québec)
Offre deux sorte de bière sans gluten.
http://www.lesbieresnouvellefrance.com/accueil
RUTH’S HEMP FOODS (Ontario, Canada)
Céréale et granola.
https://www.ruthshempfoods.com/
BOB'S RED MILL (USA)
Pour un grand choix de produits sans gluten incluant des farines, ingrédients pour la cuisson, mélange à pain, à biscuits et à gâteaux, mélange pour croûte de pizza, des céréales, des grains entier et plus.
http://www.bobsredmill.com/
NATURE'S PATH (USA)
Céréales et gauffres.
http://www.naturespath.com/
BAKERY ON MAIN (USA)
http://www.bakeryonmain.com/
ENVIROKIDZ ORGANIC (USA)
Céréales, biscuits, barre de céréales au riz.
FOOD FOR LIFE (USA)
Pâtes, pains etc.
http://www.foodforlife.com/
Blue Horizon (USA)
Poisson bio, plats préparés, fruits de mer.
http://www.bluehorizonseafood.com/
Mary’s Gone Crackers (USA)
Craquelins et biscuits
http://www.marysgonecrackers.com/
GOGO QUINOA (Montreal, Qc)
Céréales, grains et plus.
http://www.gogoquinoa.com/home-fra.htm Fondation
AVRIL SUPERMARCHÉ
http://www.avril.ca/
FONDATION QUÉBÉCOISE DE LA MALADIE COÉLIAQUE
www.fqmc.org/
RESTOS SANS GLUTEN À MONTRÉAL
http://restomontreal.ca/restaurants/features/montreal-sans-gluten-free-restaurants.php?lang=fr
ASSOCIATION CANADIENNE CEOLIAQUE
http://www.celiac.ca/
- Boulangeries:
http://maisoncannelle.com/
http://alamiche.com/
- Viandes, charcuteries:
http://www.williamjwalter.com/
http://www.viandesbiocharlevoix.com/
http://www.jambonsansgluten.com/ (les salaisons Limoges)
http://www.biobic.ca/
- Achats de produits sans gluten au Canada
Les compagnie de produits suivant sont disponibles au Canada par achat en magasin, vente en ligne, ou par téléphone:
CHÂTEAU CREAM HILLS ESTATES (Montréal, Qc)
Pour de l'avoine pure certifié sans gluten, achat en magasin, en ligne ou par téléphone.
http://www.creamhillestates.com/fr_about.php
DUINKERKEN (Ile Du Prince-Édouard)
Pour des mélanges à pain, à muffins, mélanges pour crêpes et gauffres, mélanges à biscuits, farine de pomme de terre, amidon de pomme de terre, farine de tapioca et farine de riz.
EL PETO (Ontario)
Pour du pain, pain hamburger, pain hot dog, petits pains, croûte à pizza, tarte, gauffres, tartelettes, muffins, biscuits, céréales, soupes, mélange divers, farine et ingrédients de cuisson.
http://www.elpeto.com/
GLUTINO & Gluten-Free Pantry (Laval, Qc) - pour des produits de boulangerie, des mélanges, produits Pour le déjeuner, pâtes au riz brun, desserts, entrées surgelées et collations
http://www.glutino.com/
PATSYPIE (Ville Saint-Laurent, Qc)
Biscuits, muffins, biscottes, brownies sans gluten.
http://www.patsypie.com/
ROSIE'S GLUTEN FREE GOURMET (Nouveau-Brunswick)
Pour différentes variétés de pain frais sans gluten, des gaufres, des croutons, biscuits à thé, bâtonnets à l'ail, pizza, croute de pizza, quiche, perrogies, biscuits, muffins, tartes, et gâteaux d'anniversaires sans gluten.
620 coverdale road, riverview E1B 3K6, nb
Albert County, Atlantic Canada, Maritimes
O’DOUGH’S (Toronto, Ontario)
Pains
http://www.odoughs.com/
TINKYADA RICE PASTA (ONTARIO)
Pâte alimentaire sans gluten. Ce sont mes préférées! Elles ont vraiment une belle texture.
http://www.tinkyada.com/
CHAPMAN'S (Ontario, Canada)
La crème glacée de la gamme ''Originale'' est sans gluten.
MICROBRASSERIE DE LA NOUVELLE-FRANCE (Saint-Alexis-des-monts, Québec)
Offre deux sorte de bière sans gluten.
http://www.lesbieresnouvellefrance.com/accueil
RUTH’S HEMP FOODS (Ontario, Canada)
Céréale et granola.
https://www.ruthshempfoods.com/
BOB'S RED MILL (USA)
Pour un grand choix de produits sans gluten incluant des farines, ingrédients pour la cuisson, mélange à pain, à biscuits et à gâteaux, mélange pour croûte de pizza, des céréales, des grains entier et plus.
http://www.bobsredmill.com/
NATURE'S PATH (USA)
Céréales et gauffres.
http://www.naturespath.com/
BAKERY ON MAIN (USA)
http://www.bakeryonmain.com/
ENVIROKIDZ ORGANIC (USA)
Céréales, biscuits, barre de céréales au riz.
FOOD FOR LIFE (USA)
Pâtes, pains etc.
http://www.foodforlife.com/
Blue Horizon (USA)
Poisson bio, plats préparés, fruits de mer.
http://www.bluehorizonseafood.com/
Mary’s Gone Crackers (USA)
Craquelins et biscuits
http://www.marysgonecrackers.com/
GOGO QUINOA (Montreal, Qc)
Céréales, grains et plus.
http://www.gogoquinoa.com/home-fra.htm Fondation
AVRIL SUPERMARCHÉ
http://www.avril.ca/
FONDATION QUÉBÉCOISE DE LA MALADIE COÉLIAQUE
www.fqmc.org/
RESTOS SANS GLUTEN À MONTRÉAL
http://restomontreal.ca/restaurants/features/montreal-sans-gluten-free-restaurants.php?lang=fr
ASSOCIATION CANADIENNE CEOLIAQUE
http://www.celiac.ca/
Inscription à :
Articles (Atom)