Je vous envoie la recette préférée de mon fils que je fais depuis qu'il est tout petit et qui, par pur hasard, ne contient pas de gluten!
1/2 tasse de farine tout usage de marque Bob's Red Mill (sans gluten)
1/2 c. à thé de poudre à pâte
sel, poivre
1 oeuf battu
1/4 tasse de liquide (lait ou bouillon*)
huile à cuisson
maïs en grain (en canne)
fromage râpé
ciboulette hâchée finement
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter l'oeuf et le liquide puis le maïs et le fromage
- Faire chauffer l'huile et déposer la pâte en 5 à 6 galettes, faire dorer de chaque côté.
*Note: Le liquide peut être du lait, du bouillon de légumes sans gluten, ou même l'eau de la canne de maïs.
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